par trotti | Nov 7, 2019 | Actualités
Chères clientes, chers clients, Vous avez été très nombreux à nous témoigner votre soutien ces dernières semaines, suite à l’annonce de la fermeture du Cercle, et nous vous en remercions chaleureusement. Nombreux également à vous interroger ou à spéculer sur nos...
par trotti | Juil 26, 2019 | Actualités
À l’occasion des 60 ans de l’Appellation Menetou-Salon, l’association des Amis du Haut Berry organise les 3 et 4 août prochains le 1er Festival d’Orgues de Barbarie animé par des « tourneurs » et des chanteurs venus de tout le pays. Les vignerons en profiteront pour...
par trotti | Juin 27, 2019 | Actualités
Ce mois-ci, Guillaume, notre second de cuisine au Cercle, nous livre sa recette personnelle de pâté en croûte, qui est d’ailleurs proposé en ce moment à la carte du Cercle (le deuxième du Lapin). Pour la pâte 400 g de farine 100 g de graisse de lapin 1 œuf 10 cl d’eau...
par trotti | Mai 20, 2019 | Actualités
Si vous êtes amateurs de fromages de chèvre, vous avez certainement déjà goûté les crottins de Chavignol de Romain Dubois, « maître affineur » héritier d’une famille de cinq générations. Selon lui, transmise de père en fils, la méthode d’affinage n’a quasiment pas...
par trotti | Avr 9, 2019 | Actualités
Quand il s’agit d’acheter des chocolats pour Pâques – ou pour tous les jours d’ailleurs, autant choisir le meilleur, et donc s’adresser à un Maître Chocolatier ! Notre coup de coeur à Vierzon va sans conteste à Jacques Bernard, ancien pâtissier du paquebot France et à...
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