Ce mois-ci, nous profitons de cette rubrique pour faire un clin d’oeil à l’un de nos fournisseurs, François Chigot, qui part à la retraite ces jours-ci. Ce fut le premier maraîcher avec qui nous avons travaillé lors de l’ouverture du Cercle en septembre 2011 (eh oui déjà), et nous lui sommes restés fidèles depuis.
Sur cette photo, vous reconnaîtrez les légumes classiques ou plus rares que nos chefs ont plaisir à travailler. Nous le remercions pour cette belle collaboration, toujours prêt à rendre service, très proche de ses clients, et à cœur de bien faire son travail, et nous lui souhaitons une bonne et belle retraite bien méritée auprès de son épouse. Nous le regretterons mais nous sommes très très heureux pour lui, que son entreprise continue, puisque c’est sa fille qui reprend l’entreprise.

Son « grand jardin » est situé à côté de Gien au 23 rue des Iris 45500 Poilly Les Gien et son tél. 02 38 67 58 19.
Nous vous suggérons de visiter sa page Facebook, qui regorge de recettes originales … à base de légumes bien sûr !